- 4人前
- 調理時間：
- 約60分
| 材料・調味料 | 分量 | 下準備 |
|---|---|---|
| スペアリブ | 6本 | 食べやすい大きさにカットし、塩、コショウをする |
| 塩 | 少々 | |
| コショウ | 少々 | |
| サラダ油 | 少々 | |
| 赤ワイン | 350cc | |
| 水 | 100cc | |
| ハチミツ | 40g | |
| チョーコー醤油 | 75cc | チョーコー醤油は普通の醤油で代用可 |
| ブーケガルニ | 適宣 | |
| プラム | 8個 | ※ドライフルーツ |
| ■ マッシュポテト | ||
| じゃが芋 | 2個 | ラップで包みレンジで5分蒸し、皮をむく |
| 生クリーム | 100cc | |
| バター | 30g | |
| ■ つけ合わせ | ||
| 卵 | 2個 | 半熟ゆで卵を作る |
| チンゲン菜 | 1株 | 軽くボイルして、バターで照りをつける |
| ■ バター | ||
| パセリ | 少々 | |
