- 1人前
- 調理時間:
- 約30分
材料・調味料 | 分量 | 下準備 |
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高糖度トマト | 1個 | 一口大にカットする |
カリフラワー | 1カット | ボイルする |
ブロッコリー | 1カット | ボイルする |
ラディッシュ | 1/2個 | |
きゅうり | 1カット | |
スナップエンドウ | 1個 | ボイルする |
オリーブオイル | 適量 | |
■ トマトのシャーベット | ||
高糖度トマト | 1個 | 湯むきし、細かく刻む |
オリーブオイル | 少々 | |
塩 | 少々 | |
ウォッカ | 少々 | |
シェリービネガー | 少々 | |
■ 仕上げ | ||
キャビア | 適量 | |
EVオリーブオイル | 適量 |