春の訪れ。しらうおのカリカリ揚げ・山椒風味細谷 吉応シェフのレシピ お気に入りに追加 コツ・ポイント コーンスターチを使うことにより、片栗粉よりもカリっとあがります。 カリッと揚げるので、おやつにもOK! 山椒塩は、中華料理でもっともポピュラーな調味料の一つです。唐揚げや、 天ぷらにつけてもおいしいですよ。 しらうおと、山椒の香りで、春を感じてください。 2人前/調理時間:約10分 材料・調味料 分量 下準備 しらうお 200g 水気を切る 大葉 2枚 コーンスターチ 適量 ■ 山椒塩 塩 5g 粉山椒 少々 味の素 少々 作り方 1 しらうおの水気をよくとり、コーンスターチをたっぷりつける。(揚げる前に余分な粉をおとす) 2 山椒塩をあわす。 油を180度にする。 しらうおを、揚げる。(ぱちぱち音がなくなるまで揚げる) 3 揚がった、しらうおに、山椒塩をまぶし、できあがり! お気に入り追加 レシピをメールで送る 印刷する このレシピのおいしかった! 投稿がまだありません。おいしかった!を写真でシェアしよう。 このレシピを見た人はこんなレシピを見ています 簡単!麻婆豆腐 宮崎 義章(中国家庭料理YI-CHANG(イーチャン)) 花切り紋甲イカとセロリ、キュウリのあっさり梅肉炒め 服部 暁彦(爆香房) 混ぜて食べる海鮮パリパリサラダ 大塩 貴弘(クレインカフェ) 春の訪れ。しらうおのカリカリ揚げ・山椒風味の写真を投稿する おいしかった!を写真でシェアしよう 20