新玉ねぎとカマンベールチーズの生ハム巻きのレシピ | シェフごはん

新玉ねぎとカマンベールチーズの生ハム巻き

細谷吉応シェフ食＆人の縁　うたげ: 1977年芦屋市出身。料理専門学校卒業後、中国料理店にて修行、その後、専門学校の講師を経験後、ホテルの料理長となり、現在、食＆人の縁「うたげ」のオーナーシェフとなる。現在も様々な料理コンテストに精力的に参加し、上記以外にも数々の賞を受賞する。ぐるなび主催、ソトアサコンテスト、大賞受賞。ぐるなび主催、ふるさと日本ベスト30に入賞。その他、多数受賞。受賞料理を、お店にてグランドメニュー化しております。是非召し上がってください。

: 2人前
　調理時間：: 約10分

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

材料・調味料	分量	下準備
生ハムスライス	4枚	市販で売ってるのでＯＫ
玉ねぎ	4分の1個
カマンベールチーズ	80ｇ
アボカド	4分の1個
大葉	2枚
黒胡椒	少々
オリーブオイル	少々
バルサミコソース	少々

コツ・ポイント: たまねぎの甘みと、生ハムの塩、チーズの香りが、お酒を進ませます！バルサミコソースを少しつけて食べてもおいしいですよ。アボカドがアクセントで入ってるので、すごくまろやかで、チーズとの相性も抜群！

玉ねぎをスライスし、水にさらします。（5分ほど）チーズを4等分にカットします。大葉を半分に切ります。アボカドの皮をむき、4枚にスライスします。
生ハムを敷き、大葉、玉ねぎ、チーズ、アボカドの順に置き、優しく巻きます。
皿に、生ハム巻きを置き、黒胡椒、オリーブオイルをかけ、周りに、バルサミコソースをかけ、できあがり。