クルミ天ぷら

小堀 賢司 シェフ 惣八

和食工房『いし内』(割烹)のオーナーシェフ石内秀典氏の下で修行を重ね、埼玉県の『寿庵』や千葉県の『炭火焼　かづさ』で肉修行を経て8年前にMED Communications(株)に入社。 現在はMED Communications(株)飲食事業部の総料理長としてキャリアを生かし基本に準じ、『美味しいは幸せの一つ』を信念に置き、日々奮闘中。 どっちの料理ショーやカンブリア宮殿などで紹介され、今後更なる活躍が期待されている料理人の一人。