２人前
　調理時間：
約10分
　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　
材料・調味料 分量 下準備
無塩バター １８ｇ  
ベーコン ２５ｇ みじんぎり 
玉葱 １０ｇ みじんぎり 
バケット ９０ｇ １センチ角切り 
粉チーズ ８ｇ  
薄力粉 １０ｇ  
牛乳 ３０  
卵 １個  
パセリ 少々  
塩 少々  
ホワイトペッパー 少々  
水 ４００ｇ  
味コンソメ ８ｇ  
カゴメ田舎野菜ミックス ８０ｇ  
ホワイトアスパラガス ４０ｇ ２センチカット 
プチトマト ８ｇ １/４カット 
セルフィーユ ０．２ｇ  
粉チーズ ５ｇ  
コツ・ポイント
バケットにソテーしたベーコンとオニオンの旨味をしっかり吸わせる事

Recipe

  1. STEP1

    ベーコン　玉葱をみじん切りにする バケットは細かく切る ホワイトアスパラをカットし下茹でしておく プチトマトをカットする

  2. STEP2

    鍋にバターを溶かし玉葱ベーコンをソテーする　しっかりソテーし旨味が出たらバケットをいれソテーし　パンに旨味を十分に吸わせたら冷ます

  3. STEP3

    冷めたら粉チーズ　薄力粉　牛乳　卵　パセリを入れ良く混ぜ　塩　ホワイトペッパーで味を整え　 １口に丸める

  4. STEP4

    別鍋に水　コンソメ　田舎野菜をいれ　スープを作成し温める

  5. STEP5

    温まったスープにパンのニョッキをいれ１分くらい軽く煮込む

  6. STEP6

    スープ皿　中央にパンのニョッキを盛り付け　プチトマト　ホワイトアスパラ　セルフィーユを飾り付け　粉チーズを散らす