苺とゴルゴンゾーラのマリアージュ宮田 祐城シェフのレシピ

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苺とゴルゴンゾーラのマリアージュ

コツ・ポイント

イチゴを焼く、フランベすることで、甘み、香りが強調され、ゴルゴンゾーラとの相性がバツグンです。
お酒のおつまみにどうぞ。

１人前／調理時間：約1分
材料・調味料 分量 下準備
いちご   一個   
ゴルゴンゾーラ   4g   
■ バター  
■ ブランデー  
■ イタリアンパセリ  
■ 蜂蜜  

作り方

  1. 1

    フライパンに少量のバターをいれ、半割りにしたいちごをいれる。

  2. 2

    焼き色をつけて、ブランデーを少量いれてフランベする。

  3. 3

    いちごとゴルゴンゾーラを盛り付け、イタリアンパセリを飾る。お皿に蜂蜜を少量添える。

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