材料を用意してキャベツは沸騰している中に塩をひとつまみ入れて茹でる。茹でたキャベツは水に落として冷ましクッキングペーパーなどで挟み水気を拭き取る。

キャベツは電子レンジの場合は1000Ｗで３分が目安。チーズは半分にカットして重ねて更に半分にカットして重ね棒状にする。ドレッシングは器に入れて用意しておく。

ラップをキャベツより大きめに用意してキャベツを置く、中央にカットしたキュウリを置く。

カットした厚揚げを置く。長さが足らない場合は合わせてカットする。

カニかまぼこ、チーズをのせる。

太巻きの要領で巻いていく。そのままカットして盛り付けても良し、ラップで包んで冷蔵庫で保存も可能。お弁当などにはラップで包んだまま持っていつても良いと思います。

両方のサイドを包丁で切り盛り付けやすくする。横に盛る場合は切らなくても良い。バランス良く食べやすい大きさにカットして盛り付ける。用意したドレッシングを盛る。

ドレッシングはお皿の中でも、外に添えてもどちらでもよい。何かパセリなど飾りがあれば添える。無ければそのままでも構いません。