- 2
- 調理時間：
- 約10分
| 材料・調味料 | 分量 | 下準備 |
|---|---|---|
| 卵 | 3個 | |
| シラス | 15g | |
| 菜の花 | 15g | 下ゆで |
| 生クリーム | 10g | |
| 塩 | 5g |
シラスと菜の花のフリッタータ
- 長浜 絢也 シェフ モンテロマーノ京都店
- !!
- コツ・ポイント
- シラスの塩気を逆算して卵に味をする。
-
溶き卵に具材をすべていれる。
-
熱したフライパンに油を入れる
-
卵が半熟の状態でオーブン (180℃)にフライパンのままいれる
-
8～10分程度で出来上がり
| 材料・調味料 | 分量 | 下準備 |
|---|---|---|
| 卵 | 3個 | |
| シラス | 15g | |
| 菜の花 | 15g | 下ゆで |
| 生クリーム | 10g | |
| 塩 | 5g |
溶き卵に具材をすべていれる。
熱したフライパンに油を入れる
卵が半熟の状態でオーブン (180℃)にフライパンのままいれる
8～10分程度で出来上がり