鶏の唐揚げ、梅と唐辛子の香り炒め依田 隆宏シェフのレシピ お気に入りに追加 コツ・ポイント 鷹の爪は低温から炒め香りを出す。 1~2人/調理時間:約10分 材料・調味料 分量 下準備 鶏胸肉(薄く削ぎ切り) 8枚 カリカリ梅 二粒分 種を取り荒く刻む 鷹の爪 6本 梅昆布茶(顆粒) 適量 ゆかり 適量 梅昆布茶2:ゆかり1で合わせておく 卵 40グラム 片栗粉 20グラム 小麦粉 15グラム 卵、片栗粉と混ぜて衣をつくる 作り方 1 削いだ鶏胸肉にカリカリ梅を乗せ巻く。 2 巻いた鶏胸肉を衣にくぐらせ油で揚げる。 3 大さじ2杯の油と鷹の爪をフライパンで低温からじっくり炒め、香りを出す。 4 香りが出たら唐揚げを入れフライパンを煽り、なじんだらボールに入れる。 5 梅昆布茶とゆかりを合わせたものを塩分を調節しながらかけ混ぜる。 6 お皿に盛り付け完成! お気に入り追加 レシピをメールで送る 印刷する このレシピのおいしかった! 投稿がまだありません。おいしかった!を写真でシェアしよう。 このレシピを見た人はこんなレシピを見ています 鶏の旨味の塩ラーメン 嶋倉 秀一(大山) 鶏肉とカシューナッツのピリ辛炒め 井桁 良樹(中国菜 老四川 飄香 麻布十番店) りんごの豚肉巻き塩酢豚 グレープフルーツ風味 鈴木 明彦(絵芙) 鶏の唐揚げ、梅と唐辛子の香り炒めの写真を投稿する おいしかった!を写真でシェアしよう 20