餃子の皮で 簡単！春色ピザ鈴江 悟史シェフのレシピ

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餃子の皮で 簡単！春色ピザ

コツ・ポイント

菜の花はしっかり塩茹でし味を引き出す
菜の花ジェノベーゼはパスタにもアレンジOK

2人前／調理時間：約10分
材料・調味料 分量 下準備
餃子の皮   4枚   
ミックスチーズ   適量   
■ 菜の花ジェノベーゼ  
菜の花   1束  塩茹でして1cmカット 
ニンニク   2g   
粉チーズ   30g   
アンチョビ   5g   
オリーブオイル   180cc   
飾り用菜の花   2本  塩茹で 
■ ホタルイカと春キャベツのコールスロー  
ホタルイカ   6コ  ボイル 
春キャベツ   20g  千切り 
ミニトマト   1コ  8カット 
マヨネーズ   10g   
マスタード   適量  お好みでからしでもOK 
塩、コショウ   適量   

作り方

  1. 1

    菜の花ジェノベーゼの材料をフードプロセッサーにかけ滑らかになったらOK

  2. 2

    ホタルイカと春キャベツコールスローの材料を全て混ぜる

  3. 3

    菜の花ジェノベーゼを餃子の皮にぬりチーズをのせる

  4. 4

    ホタルイカと春キャベツコールスローは焼いた後にのせるサラダピザ感覚なので餃子の皮にはチーズだけのせる

  5. 5

    180°オーブンで5分
    チーズがとけて餃子の皮がこんがりしたらOK

  6. 6

    仕上げ
    菜の花ジェノベーゼの上に飾りの菜の花をかざり
    チーズだけのほうにホタルイカコールスローをのせる

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