1

手鍋にオレンジジュースを入れ
150ｃｃから50ｃｃに焦がさないように煮詰める。

2

煮詰めたらボウルに移し、アンチョビ、醤油、塩コショウを入れ溶き混ぜ
EXTオイルを少しずつ混ぜて乳化させながら入れる。

ドレッシングの完成。

3

新たまねぎの皮を剥き
繊維を断つように横に薄くスライス。
2分ほど水にさらし、ざるに空けて水を切る。
オイルサーディンも、ペーパータオルなどで油を切っておく。

4

お皿に水を切った新たまねぎを盛り
上にサーディン、その上にしらすを山のように盛り
ドレッシングを15ｃｃくらいかけ塩、ブラックペッパー、鰹節を適量ふりかけ完成！