サラダ感覚！！生春巻き風レタス包み

萬 憲一 シェフ 漁師料理 番屋小屋 西船橋店

千葉県生まれの千葉県育ち。幼少期から中華料理店を経営していた祖父母の影響を受け生活の中に常に料理のある環境で育ちました。本格的に料理の道を志そうと聖徳調理師専門学校に入学、料理の基礎を学び調理師免許を取得。卒業後は中国料理を専門としたお店で働き、その技術を生かして居酒屋業界へ。2011年にご縁があり番屋小屋で店長に就任。メニュー開発やお店のオペレーション、社員教育など幅広い業務に携わっています。地元のお客様はもちろんですが、近隣企業様にもお店をご利用していただきお客様との会話を楽しみながら今日に至ります。お近くにお寄りの際はお気軽にお越しくださいませ。