- 4人前
- 調理時間：
- 約45分
| 材料・調味料 | 分量 | 下準備 |
|---|---|---|
| 合挽き肉 | 300g | 塩とコショウで下味をつけておく |
| 玉ねぎ | 1ヶ | 大きめのみじん切り |
| 人参 | 1/2本 | 大きめのみじん切り |
| にんにく | 4片 | 大きめのみじん切り |
| 生姜 | 50g | 大きめのみじん切り |
| じゃがいも | 1ヶ | 大きめのみじん切り |
| サラダ油 | 適量 | |
| カレー粉 | 大さじ1 | |
| カレールー | 120g | |
| トマトホール缶 | 100g | |
| ローリエ | 1枚 | |
| 赤ワイン | 50cc | |
| ウスターソース | 大さじ1/2 | |
| ケチャップ | 大さじ1/2 | |
| クミン | 小さじ1 | ミルで挽いたもの、又はパウダー |
| コリアンダーシード | 小さじ1 | ミルで挽いたもの、又はパウダー |
| 塩 | 少々 | |
| コショウ | 少々 | |
| ■ 盛り付け | ||
| トマト | 2切れ | |
| ごはん | 適量 | |
