茹でオクラの梅和え藤田奈美シェフのレシピ

Name: 茹でオクラの梅和え
Total time: 3 min
Yield: 2人分
Cuisine: 和食
Ingredients: おくら:8個; 白出汁:大さじ3; 梅肉:２個分

コツ・ポイント

オクラは茹でたてを、一口大に切って時間をあけずにタレにつけること。味がしっかり染み込んで美味しくできます。

作り方

差出人	シェフごはん　<chefgohan@gnavi.co.jp>
宛先
茹でオクラの梅和え https://chefgohan.gnavi.co.jp/detail/3267/ ■材料[2人分] 調理時間：約3分おくら(8個) 白出汁(大さじ3) 白出汁は、後で梅肉をまぜるので、薄味にしておくとよい。梅肉(２個分) 梅肉を包丁でたたいておく。 ■この料理の作り方 STEP1：オクラは塩茹でし、一口大に切る。 STEP2：薄味につくった白出汁に、たたいた梅肉を入れてよく混ぜて、タレを作る。 STEP3：オクラが熱いうちにタレに入れ、良く和える。 STEP4：しっかり和えたら、器に盛り付ける。 ■コツ・ポイントオクラは茹でたてを、一口大に切って時間をあけずにタレにつけること。味がしっかり染み込んで美味しくできます。 ■この料理のシェフ情報藤田奈美 / 海んちょ(https://r.gnavi.co.jp/gcac900/) このシェフの料理一覧(https://chefgohan.gnavi.co.jp/chefindex/detail/398/) ■□-------------------------- 【シェフごはん】 https://chefgohan.gnavi.co.jp/ --------------------------■□