豆乳わらび餅鎌田雄志シェフのレシピ

Name: 豆乳わらび餅
Total time: 20 min
Yield: 4人前
Cuisine: 和食
Ingredients: わらび粉:120g; 豆乳:720g; グラニュー糖:30g; きな粉:大3; グラニュー糖:大1; 塩:少々

コツ・ポイント

STEP・1を中火にかけゴムヘラで混ぜながらあたためていく事！

作り方

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差出人	シェフごはん　<chefgohan@gnavi.co.jp>
宛先
豆乳わらび餅 https://chefgohan.gnavi.co.jp/detail/3276/ ■材料[4人前] 調理時間：約20分わらび粉(120g) 豆乳(720g) グラニュー糖(30g) きな粉(大3) 合わせておくグラニュー糖(大1) 合わせておく塩(少々) 合わせておく ■この料理の作り方 STEP1：ボールめんきにわらび粉、豆乳、グラニュウー糖を合わせ、鍋に漉しながら入れます。 STEP2：STEP・1を中火にかけゴムヘラで混ぜながらあたためていく STEP3：だんだん固くなってきて、その後柔らかくなってくるまで練り続けます。 STEP4：5分程練ったら型に流して冷やし固める。 STEP5：食べやすい大きさにカットして、合わせたきな粉をまぶして出来上がり！！ ■コツ・ポイント STEP・1を中火にかけゴムヘラで混ぜながらあたためていく事！ ■この料理のシェフ情報鎌田雄志 / 瓢箪坂おいしんぼ() このシェフの料理一覧(https://chefgohan.gnavi.co.jp/chefindex/detail/1096/) ■□-------------------------- 【シェフごはん】 https://chefgohan.gnavi.co.jp/ --------------------------■□