チャプチェ池田 紗英シェフのレシピ

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チャプチェ

コツ・ポイント

チャプチェは春雨を中心にした料理なので、具材は何を入れてもOK！彩りは大切にしましょう！

2～3人前／調理時間：約3分
材料・調味料 分量 下準備
春雨   180g  もどしておく 
豚肉   20g  細切りに 
玉ねぎ   90g   
にんじん   10g   
にら   20g   
きくらげ   20g   
赤ピーマン   20g   
えのき   40g   
■ 調味料  
醤油   大さじ２と1/2   
ダシダ   小さじ1/2   
砂糖   大さじ1   
ごま油   大さじ1   
コショウ   少々   
水あめ   大さじ1   
白ゴマ   少々   
おろしニンニク   小さじ1/2   

作り方

  1. 1

    フライパンにサラダ油を入れて、しっかりと温める。

  2. 2

    温まったら、豚肉、玉ねぎをまずは炒める。

  3. 3

    Step2で少し炒めた後に、春雨、えのき、きくらげ、赤ピーマン、ニラの順に入れて炒めていく。

  4. 4

    最後に白ゴマをちらし、器に盛り付けたら完成！

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