- 8人前
- 調理時間:
- 約60分
材料・調味料 | 分量 | 下準備 |
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お好みの魚の切り身(青魚、白身魚など) | 500g | 一口大15〜20gに切っておく |
玉ねぎ | 125g | 棒切り |
人参 | 125g | 棒切り |
サラダ油(揚げる用) | 500g~ | 揚げ終えたらマリネ用に300g使用する |
塩 | 適量 | |
コショウ | 適量 | |
小麦粉 | 適量 | |
酢 | 1500cc | |
レモン | 1個 | いちょう切り |
にんにく | 1片 | 潰しておく |
タイム | 少々 | |
魚を揚げた油 | 300g | |
■ 盛り付け | ||
ベビーリーフ | 適量 |