１人前
　調理時間：
約30分
　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　
材料・調味料 分量 下準備
フジッリ ７０ｇ  
つるむらさき １束  
桃 １／２個  
赤玉葱 ２０ｇ  
オクラ 2本  
きゅうり ２０ｇ  
パプリカ赤色 ２０ｇ  
パプリカ黄色 ２０ｇ  
プチトマト ３０ｇ  
みょうが ２０ｇ  
フライドレンコン ２０ｇ  
黒ゴマドレッシング ５０ｇ  
コツ・ポイント
野菜のカットの大きさをきちんと揃えるとキレイです つるむらさきは栄養価が高い（ビタミン　カルシウム　鉄などのミネラルが豊富）ので 茹でたり炒めたりしないでレンジでチンがお勧めです もっと違った野菜やフルーツを入れたりしてアレンジしてもよいかもしれません 　

Recipe

  1. STEP1

    赤玉葱を１センチ角にカット　みょうがはうすくスライスし水にさらし辛みを抜いた後ペーパータオルでよく水気を拭く

  2. STEP2

    オクラを３０秒位茹で氷水で荒熱を取りペーパータオルでよく水気を取り１センチにカットする

  3. STEP3

    つるむらさきをシリコンスチーマーでレンジでチンして氷水で素早く荒熱をとりペーパータオルで水気を取っておく

  4. STEP4

    桃を湯むきして皮を取り除き　２センチ角切りにする

  5. STEP5

    きゅうり　パプリカ赤　パプリカ黄を１センチの角切りにする　プチトマトは１／４にカット

  6. STEP6

    フジッリを表示より少し長く茹でる　今回は１２分茹でました

  7. STEP7

    氷水でしっかり冷まします

  8. STEP8

    味が薄まってしまってはいけないのでしっかりペーパータオルで水気を取ります

  9. STEP9

    お皿にフジッリを盛りカットした野菜　つるむらさき　桃　みょうがを盛り付け　フライドレンコンをちらす

  10. STEP10

    黒ゴマドレッシングをたっぷりかけお召し上がり下さい