- 1人前
- 調理時間:
- 約5分
材料・調味料 | 分量 | 下準備 |
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■ 黄金色のトマト液 | ||
完熟トマト大 | 2玉 | 皮付きのままザク切り |
塩 | ひとつまみ | |
リードペーパー | 1枚 | |
ザル | 1つ | |
■ 黄金色のトマトジュレ | ||
黄金色のトマト液 | 約140cc | |
板ゼラチン | 2g | 水に浸けてふやかす |
水 | ゼラチンが浸る量 | |
■ フローズンレッドスムージー | ||
完熟トマト大 | 1玉 | 皮を剥く |
冷凍ラズベリー | トマトの半量 | 凍ったままトマトとミキサー |
蜂蜜 | 少量 | |
■ 盛り付け | ||
メイソンジャー | 1瓶 | |
ストロー | 1本 | |
黄金色のトマトジュレ | お好きな量 | 冷やし固めたジュレをスプーンでほぐす |