1人前
　調理時間：
約10分
　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　
材料・調味料 分量 下準備
胡瓜 1/5本 種を取り3mmのサイの目切 
赤玉ねぎ 1/4個 スライス 
ブルーベリー 5粒  
ミニトマト 5粒 皮を湯剥きする 
スペアミント 3枚 みじん切り 
レモンの皮 少々 皮の部分だけ摩り下ろす、もしくはカットレモンで代用 
白ワイン 200cc 鍋で加熱しアルコールをとばす 
上白糖 30g  
コツ・ポイント
トマトのフレッシュ感を強調したい時は砂糖の量を半分にすると違った味わいになります！

Recipe

  1. STEP1

    蜜を作ります。 アルコールを飛ばした白ワインに砂糖とレモンの皮を入れてよく混ぜる。 その後よく冷やす。

  2. STEP2

    蜜が冷めたら下準備していた野菜をマリネして冷蔵庫で半日漬けて味を馴染ませる。

  3. STEP3

    好みの器に盛り付け完成。