パッションフルーツアイスキャンディーのレシピ | シェフごはん

パッションフルーツアイスキャンディー

飯嶋優太シェフ肉 Bistro INOW＆MONI: 千葉県出身。パン屋やラーメン店などを経て、自由が丘のイタリアンレストラン「INOW」にて約9年間勤務しシェフとして経験を積む。その後、独立開業を果たし2013年12月、自由が丘に「肉Bistro INOW＆MONI」を開店。　『世界各国の肉の素材を活かしつつ相性最高の調理法でご提供する肉ビストロで、美味しいワインと共に極上のひとときをお過ごし下さい！』

: ２人前
　調理時間：: 約10分

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

材料・調味料	分量	下準備
パッションフルーツ	正味２００ｇ	皮と果肉に分ける
無糖ヨーグルト	２５０ｇ
生クリーム３５％	１００ｇ
はちみつ	４５ｇ
グラニュー糖	３０ｇ
アイスキャンディーメーカー	２個

コツ・ポイント: 混ぜるときの砂糖をしっかり溶かす。とても手軽に出来るレシピですので、ぜひお試しください。

ボウルにヨーグルト２５０ｇ、生クリーム１００ｇ、はちみつ４５ｇ、グラニュー糖３０ｇを入れる。グラニュー糖が溶けるまでホイッパーで撹拌する。
全体がもったりしたらパッションフルーツを入れ、合わせる。
アイスキャンディーメーカーに入れ１晩冷凍庫に入れ固める。固まったら型から抜き、完成。