２人前
　調理時間：
約10分
　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　
材料・調味料 分量 下準備
卵 ２個  
かぼちゃ 少々  
とろけるチーズ 少々  
トマト ４個  
オニオン ６分の１ みじん切り 
ズッキーニ ６分の１  
ニンニク 少々  
クミン　唐辛子 少々  
チキンスープの素 少々  
カレーオイル 少々  
ハラペーニョ 少々  
コツ・ポイント
人気のトマト卵スープをフレンチ　夏バージョンにアレンジしました。焼きトマトに唐辛子の辛みとクミンの香りが食欲を刺激します。オムレツの中から甘いかぼちゃと滑らかなチーズがスープをまろやかにします。サプライズの演出も手伝い食卓を盛り上げます。

Recipe

  1. STEP1

    にんにくオニオン　ズッキーニを鍋で炒める、トマトをあぶり皮ごと鍋に入れるスープの素を加え水から煮ていく

  2. STEP2

    　好みでハラペーニョを加える。塩で味を整え、仕上げにカレーオイルをかける。 かぼちゃは小さくカットし油でさっとあげる。オムレツを作り中にチーズとかぼちゃを入れる

  3. STEP3

    皿にスープを流し周りにオムレツを置く。　深皿にオムレツをのせ上からスープを注いでもきれいに盛り付けられます。