- 2人前
- 調理時間：
- 約10分
| 材料・調味料 | 分量 | 下準備 |
|---|---|---|
| ミニトマト | 12個 | 洗ってください。 |
| きゅうり | 1/4本 | 洗ってお好みにカットしてください。 |
| なす | 1/4本 | 洗ってお好みにカットしてください。 |
| ズッキーニ | 1/4本 | 洗ってお好みにカットしてください。 |
| パプリカ | 1/4本 | 洗って種と白い部分を取りお好みにカットしてください。 |
| カボチャ | 1/8個 | お好みにカットして軽く茹でてください。 |
| トウモロコシ | 1/4本 | 茹でてお好みにカットしてください。 |
| オクラ | 1本 | |
| みょうが | 1本 | |
| モロヘイヤ | 1/8束 | 洗ってください。 |
| にんにく | 45ｇ | 皮をむいて半割にし芽を取ってください。 |
| アンチョビペースト | 45ｇ | フィレの場合は細かく刻むかすり鉢で細かくしてください。 |
| 牛乳 | 815㎖ | |
| バージンオリーブオイル | 350ｇ | |
| マヨネーズ | 80g | |
| ゆずこしょう | 2ｇ | |
| 黒ゴマペースト | 40g | |
| （砂糖・みりん） | 適量 | |
| バジル | 20ｇ | 葉っぱだけにちぎってください。 |
| ケッパー | 3ｇ | |
| パルメジャーノチーズ | 5ｇ |
