- 4人分
- 調理時間：
- 約15分
| 材料・調味料 | 分量 | 下準備 |
|---|---|---|
| いちじく | 1個 | 皮をむき、一口大に切る |
| シャインマスカット | 適量 | 食べやすい大きさに切る |
| 桃 | 適量 | 皮をむき、一口大に切る |
| きゅうり | 1本 | 一口大に切る |
| みょうが | 1個 | 小口切りにする |
| オクラ | 2本 | 塩でこすり、茹でてから一口大に切る |
| いんげん | 4本 | 塩でこすり、茹でてから一口大に切る |
| れんこん | 適量 | 皮をむいて、一口大に切ってから茹でる |
| まいたけ | 適量 | 一口大に切ってから茹でる |
| 紅芋 | 適量 | 皮はむかず、一口大に切ってから茹でる |
| 鶏のささみ | 適量 | うすく塩をし、一口大に切ってから茹でる |
| ■ 和え酢 | ||
| 酢 | 10cc | |
| 酒 | 150cc | 煮切って、冷ましておく |
| 薄口醤油 | 25cc | |
| 砂糖 | 15g | |
| ゴマペースト | 45g | |
| 炒りゴマ | 50g | |
