- 2人分
- 調理時間：
- 約30分
| 材料・調味料 | 分量 | 下準備 |
|---|---|---|
| 能登豚ベーコンまたはベーコン | 80g程度 | 食べやすい大きさに切る |
| 能登豚ウィンナーまたはウィンナー | 2本 | 長いものは半分に切る |
| 牛小間肉 | 80g程度 | 塩コショウをしておく |
| ■ 野菜具材 | ||
| ジャガイモ | 1個 | 皮をむき4分の1に切り、下ゆでしておく。 |
| 人参 | 2分の1本 | 皮をむき食べやすい大きさに切る。 |
| エリンギ | 1本 | 縦半分、横3分の1に切る |
| 玉ねぎ | 1玉 | 4分の1に切る |
| キャベツ | 4分の1玉 | 芯ごと、くし切りにする |
| ■ トマトスープ | ||
| 完熟トマト | 2個 | ヘタを取る |
| コンソメスープ | 約600cc | お湯600ccに固形コンソメ１個半を溶く |
| 赤ワイン | 大さじ1 | |
| 日本酒 | 大さじ1 | |
| ポルチーニエキス | 大さじ1 | 乾燥ポルチーニ茸を水で戻したエキス |
| ■ 調味料プラス | ||
| 塩コショウ | 適量 | お好みの味に調整 |
| はちみつ | 小さじ半分程度 | お好みの味に調整 |
| ケチャップ | 適量 | お好みで加える |
| ■ 飾り用 | ||
| トマト | 半個 | 皮をむきくし切りに切る |
| グリーンカール | 適量 | みじん切り |
| 粒マスタード | 適量 | |
