- ピクルス液10人前
- 調理時間:
- 約15分
材料・調味料 | 分量 | 下準備 |
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■ ピクルス液 | ||
水 | 夏場450cc | 冬場気温の時は600cc |
お酢 | 300cc | |
砂糖 | 120グラム | |
塩 | 大さじ1.5 | |
たかのつめ | 2本 | |
はちみつ | 大さじ2/3 | |
白ワインビネガー | 大さじ1.5 | |
リンゴ酢 | 150cc | |
ピクルスハーブ | 大さじ1 | ローレル2枚で代用可能 |
■ 季節の野菜 | ||
さつま芋 | 適量 | スライス |
かぼちゃ バターナッツがおすすめ | 適量 | 皮をむいてスライス |
りんご | 適量 | スライス |
コリンキー | 適量 | 一口サイズ |
パプリカ | 適量 | |
その他お好みで | 適量 |