- ピクルス液10人前
- 調理時間：
- 約15分
| 材料・調味料 | 分量 | 下準備 |
|---|---|---|
| ■ ピクルス液 | ||
| 水 | 夏場450cc | 冬場気温の時は600cc |
| お酢 | 300cc | |
| 砂糖 | 120グラム | |
| 塩 | 大さじ１.５ | |
| たかのつめ | ２本 | |
| はちみつ | 大さじ２/３ | |
| 白ワインビネガー | 大さじ１.５ | |
| リンゴ酢 | 150cc | |
| ピクルスハーブ | 大さじ1 | ローレル２枚で代用可能 |
| ■ 季節の野菜 | ||
| さつま芋 | 適量 | スライス |
| かぼちゃ バターナッツがおすすめ | 適量 | 皮をむいてスライス |
| りんご | 適量 | スライス |
| コリンキー | 適量 | 一口サイズ |
| パプリカ | 適量 | |
| その他お好みで | 適量 | |
