1人前

　調理時間：

約25分

　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　

材料・調味料	分量	下準備
■ シンプルコロッケの材料
合い挽き肉	100グラム	豚挽き肉でも。
塩	0.6グラム	挽き肉の下味
コショウ	少々	挽き肉の下味
ブラックペッパー	少々	挽き肉の下味
じゃがいも	120グラム	レンジで加熱し、皮をむいて潰す。
塩	0.4グラム	ジャガイモの下味
グラニュー糖	2グラム	ジャガイモの下味
コンソメパウダー	2つまみ
炒めタマネギ	1/4個分
■ 衣の材料
小麦粉	適量
卵	適量	水溶き小麦粉でもよい。
パン粉	適量	細かいのがオススメ
■ ポーチドエッグの材料
卵	1個
お湯	適量
酢	少々
塩	多め
■ ポーチドエッグの漬け汁
水	300cc
塩	1.2グラム
コンソメパウダー	4グラム
■ ベネディクトソース
卵黄	小さじ1/2
生クリーム低脂肪	大さじ1
マヨネーズ	大さじ1/2
塩	ごくごく少々
コショウ	ごくごく少々
ケチャップ	小さじ1/2	色付け