ホクホクきたあかり芋のとろ～りエッグベネディクト

飯岡 憲二 シェフ MONTE ROMANO 京都ポルタ店

イタリア大好き♪ イタリア料理にたずさわり、はや28年。まだまだ勉強中！ 小さなイタリア料理店から修業をはじめ、24歳で渡伊。主にトスカーナ地方のお店で働き、帰国後 関西のイタリア料理店で勤務。 現在は、株式会社ルモンデグルメ関西エリア統括調理長として、主に関西店舗（タントタントなんば大阪高島屋店、モンテロマーノ京都ポルタ店、カフェコスタメサなんばパークス店、カフェシトラス京都高島屋店）の商品開発に従事する。 これからも、AMORE CANTARE MANGIARE で、美味しくて楽しい料理開発を目指します。