2人前
　調理時間：
約20分
　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　
材料・調味料 分量 下準備
ポテトフレーク １００ｇ  
牛乳 １００ｃｃ  
スモークサーモン切り落とし ５０ｇ  
生クリーム ５０ｃｃ  
たまねぎ ５０ｇ みじんぎり 
ニンニク １かけ すりおろしておく 
塩 １０ｇ  
こしょう 適量  
バター ３０ｇ  
パルメザンチーズ ２０ｇ  
薄力粉 ５０ｇ  
全卵 2個分  
パン粉 ５０ｇ  
トマトソース（市販） ５０ｇ  
タイム ２本  
コツ・ポイント
マッシュポテトをつくるときにできるだけなめらかにすると、口当たりがよくクリーミーに仕上がる。

Recipe

  1. STEP1

    牛乳をわかし、そこにポテトフレークをいれ、マッシュポテトをつくる。

  2. STEP2

    みじん切りにしたニンニクと、たまねぎをバターでいため、軽く塩コショウしておく。

  3. STEP3

    step２に薄力粉、パン粉、タマゴ以外の材料をいれ、ミキサーでなめらかになるまでまわし、粗熱を取っておく。

  4. STEP4

    step3をゴルフボール大に丸め、薄力粉、よくといた全卵、パン粉の順で衣をつける。

  5. STEP5

    step４を１８０度のサラダ油で４分あげる。

  6. STEP6

    皿に市販のトマトソースを温めたものを敷き、上にコロッケをのせて完成。