- 2人前
- 調理時間：
- 約15分
| 材料・調味料 | 分量 | 下準備 |
|---|---|---|
| きくらげ | 100g | お湯で戻しておく |
| きゅうり | 10g | 千切りにし、冷水に浸してシャキッとさせる |
| セロリ | 10g | 千切りにし、冷水に浸してシャキッとさせる |
| 赤パプリカ | 10g | 千切りにし、冷水に浸してシャキッとさせる |
| 黄パプリカ | 10g | 千切りにし、冷水に浸してシャキッとさせる |
| ラディッシュ | 1ヶ | 輪切り |
| ■ 調味料 | ||
| 鎮江香醋（黒酢で代用可） | 20g | 好みで量を調整 |
| 塩 | 5g | |
| 砂糖 | 12g | 好みで量を調整 |
| ■ 仕上げ | ||
| わさび | 適量 | |
| ごま油 | 1g | |
