- 2人前
- 調理時間：
- 約15分
| 材料・調味料 | 分量 | 下準備 |
|---|---|---|
| ■ メイン材料 その１ | ||
| しいたけ | ２個 | ハーフカット |
| マイタケ | 1/3パック | 手でほぐす |
| しめじ | 1/3パック | 下をカットしてほぐす |
| エリンギ | 大きめ１本 | ハーフカット |
| 下味の塩とコショウ | 少々 | |
| ピュアオリーブオイル | 小さじ1 | |
| ■ メイン材料 その２ | ||
| イカ | 1杯 | 身とワタを分ける。 |
| 下味の塩とコショウ | 少々 | |
| ピュアオリーブオイル | 小さじ1 | |
| ■ イカワタソース | ||
| ピュアオリーブオイル | 小さじ1 | |
| 刻みにんにく | 小さじ1/2 | チューブも可 |
| イカワタ | 大さじ1/2 | |
| 生クリーム | 大さじ2 | |
| 有塩バター | 8グラム | |
| 塩 | ごくごく少々 | 0.1グラム |
| コショウ | 少々 | |
| ■ 上から散らす角切り野菜 | ||
| ニンジン | 少々 | 5ミリ角 |
| きゅうり | 少々 | 5ミリ角 |
| 赤パプリカ | 少々 | 5ミリ角 |
| 黄パプリカ | 少々 | 5ミリ角 |
