1

オムレツ生地をまぜる。

2

きのこはカットし、600W2分間レンジでチンする。
きのこをオイルで炒めて下味をつける。

3

オムレツ生地と混ぜる。
分量外のピュアオイル大さじ１杯をテフロンパンに加えて
オムレツを焼く。
しっかり混ぜてフタをして中まで火を通す。

4

裏返して焼き固めてタジン鍋に乗せる。
上からパルミジャーノパウダー、スライスしたマッシュルームを散らして、すぐフタをして。
鍋ごと軽く温めて香りを出して。

5

ベーコンなどいりません！
卵ときのこ。
あればタジン鍋でシンプルなのにプロの味です。