- ２人前
- 調理時間：
- 約20分
| 材料・調味料 | 分量 | 下準備 |
|---|---|---|
| ■ メインの具材 | ||
| しめじ | 25グラム | 1/8パック |
| マイタケ | 15グラム | 1/8パック |
| しいたけ | 10グラム | 小1個 |
| ■ いしづきとベーコンのだしの材料 | ||
| きのこのいしづき | 全部 | しめじの下、しいたけの軸 |
| ベーコン | 20グラム | 千切りでも角切りでも。 |
| 水 | 250cc | |
| コンソメパウダー | 小さじ1/2 | |
| ■ 上からかけるあんかけの材料 | ||
| 上記のいしづきのだし | 60cc | |
| メインの具材のきのこ | 少々 | トッピング用に取っておく |
| いしずきのだしのベーコン | 少々 | トッピング用に取っておく |
| 色合いの飾りの青い野菜 | 少々 | オクラ、アスパラ、小ネギでも可。 |
| 水溶き片栗 | 少々 | |
| ■ 茶碗蒸しのベース | ||
| 卵 Lサイズ | １個 | 溶く |
| 低脂肪生クリーム | 110cc | |
| 上記のいしづきのだし | 80cc | |
| しょうゆ | 小さじ１ | |
| みりん | 小さじ１ | |
