1

【ブランマンジェ】牛乳とグラニュー糖を沸かし火を止め、ゼラチンを加える。粗熱がとれたら器に移し、しっかりと冷蔵庫で冷やす。

2

【ローズヒップゼリー】水、グラニュー糖、ハチミツを沸かし、火からおろしてローズヒップを加えて10分ほどおく。

3

軽く温めてゼラチンを加え、しっかり溶かし容器に移して冷蔵庫でしっかり固める。

4

【パセリオイル】茹でたパセリとオリーブ油をミキサーにかけ、キッチンペーパーでこす。

5

グラスに各パーツをクリスマスカラーをイメージしながら配置して完成。