5人前

　調理時間：

約20分

　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　

材料・調味料	分量	下準備
■ ピクルス液
ピクルス用スパイス	大さじ0.5
米酢	150cc
水	400cc
砂糖	60グラム
塩	大さじ3/4
たかのつめ	1本
ハチミツ	小さじ1
白ワインビネガー	大さじ3/4
リンゴ酢	75cc
■ お野菜
人参	2本	細くスティック状
黄色パプリカ	6切れ	乱切り　ひちくちサイズ
赤パプリカ	6切れ	乱切り　ひとくちサイズ
さつまいも	3枚	5ミリの輪切り　水につけておく。
かぼちゃ	3枚	皮をむいて。5ミリ6センチカット
むらさきキャベツ	1/8個	芯をカット
■ フレッシュフルーツ
リンゴ	スライス2枚	皮をむいて
柿	スライス2枚	皮をむいて
■ ソースと飾り
トマトソース	ごく少々
マンゴーソース	ごく少々	デザートソース　市販品
バジル	1枚	みじん切り
ピュアオイル	大さじ1
プチトマト	2個半	1人前2切れ
セルフィーユ	少々	ディル、イタリアンパセリなどでも。