4人前
　調理時間：
約10分
　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　
材料・調味料 分量 下準備
■ チーズとハムのミルフィーユ 
スライスチーズ 4枚  
ソフトサラミ 5枚 ビアソーセージのスライスでも。 
■ お野菜 
さつまいも 4切れ カット後、水に漬けておく 
ブロッコリー 4切れ  
アスパラガス 2本 4つにカット 
プチトマト 4個  
■ 塩蔵品 
生ハム 4枚  
スモークサーモン 4枚  
■ フォンデュソース 
カマンベールチーズ 1個  
低脂肪の生クリーム 大さじ6  
ミルフィーユの残りのチーズ 全部  
マヨネーズ 大さじ1  
バーニャカウダソース 大さじ0.5  
飾りのパセリパウダー 少々  
飾りのパプリカパウダー 少々  
添えるクレソンなど 1本  
コツ・ポイント
・パーティフードは前菜多めで物足りなさがないように。 ・食材は多ければやっぱりうれしい。また仕上がりもキレイ。 ・野菜、ハム＆スモークサーモンなどの塩蔵品とのバランスで盛り付けることでお酒も進みやすい。 ・カマンベールソースは冷めても固まらず、冷めても美味しい万能タイプ。

Recipe

  1. STEP1

    ソフトサラミとスライスチーズを重ねて はみ出た周りのチーズをカット。 ひとくちサイズにカットする。 はみ出たチーズはのちほど フォンデュソースに加え

  2. STEP2

    野菜はレンジで加熱して 青物は氷水に取ってカットする。

  3. STEP3

    カマンベールチーズは上に丸く切り込みを入れ 600ワットで1分レンジで加熱。 上の皮の部分を取って 中のチーズを全部テフロンパンに取り出す。

  4. STEP4

    低脂肪生クリームを加え、ミルフィーユのはみ出たチーズと火にかけて混ぜる。 火を止めて、マヨネーズとバーニャカウダソースを混ぜて、皮の部分に適量戻して。

  5. STEP5

    また、残りのソースは固まらないので追加で入れて。 生ハムもソースにつけて頂くとマイルド。 ブロッコリーは食べごたえの満足レシピ。