1

タルタルを作る。
セルクル6センチ(ぺットボトル代用可)にホタテを１層目にしく。
味付けの美味しい塩を少々、バージンオイルを10滴落とす。

2

２層目に甘海老。美味しい塩、レモンの皮、バージンオイルを10滴落とす。
３層目のかにのみじん切りに塩、こしょう、マヨネーズで和えてフタをする。

3

野菜をカットして盛り付け。
カブのスライスを中央に並べてセルクルのタルタルをスプーンで押さえて抜く。
メルバトーストを刺してグラスをかぶせる。

4

プチトマト、ベビーリーフを散らし、
ソースの３色を大小、大きさを変えながら１適づつ飾って。

グラスを抑えたまま運んで、目の前でオープンのサプライズで楽し