1

五島手延うどんを120ｇ茹でる（６分間）
茹で上がった五島手延うどんを流水で水洗いする。

2

玉葱をスライス、ジャガイモ、ベーコンは１mm角にカットしてバターで炒め、しんなりしたら火を止める。

3

小麦粉を鍋に入れ、弱火で炒める。
軽く炒めた小麦粉に牛乳360ccを入れ、かき混ぜる。牛乳にトロトロした濃度が付いたら生の牡蠣を入れ塩、胡椒でお好みの味にする

4

茹でた五島手延べうどんを耐熱皿に入れ、作成したホワイトソースを掛け、粉チーズをふりかけオーブンに入れる（180℃で4～5分程度）
焼き色が付いたら完成