五島手延 牡蠣と生ハムのクリームうどん高橋 秀夫シェフのレシピ

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五島手延 牡蠣と生ハムのクリームうどん

コツ・ポイント

コツ・ポイント

旬な牡蠣とクリームソースに塩気の効いた生ハムの相性は抜群！
寒い季節に心も身体も温かくなるクリームうどんをお手軽にお召し上がり頂けます。

1人前／調理時間：約10分
材料・調味料 分量 下準備
五島手延うどん   100g   
牡蠣   6粒  下処理済み 
生ハム   4枚   
ほうれん草   1束   
刻みにんにく   小ざじ1   
刻み玉ねぎ   大さじ1   
粉チーズ   10g   
生クリーム   100cc   
バター   大さじ1   
塩コショウ   適量   

作り方

  1. 1

    作り方 1

    五島手延うどんを6分間茹でます。

  2. 2

    作り方 2

    その間にフライパンでバター、にんにく、玉ねぎを炒めます。かおりがでたらかきをフライパンに入れます。

  3. 3

    作り方 3

    かきに火が入ったら、生クリーム、茹でたほうれん草を入れ、ひと煮立ちさせます。

  4. 4

    作り方 4

    茹で上がったうどんをフライパンに入れ、粉チーズ、塩コショウで味を整え、火を止めたら生ハムを器に盛り完成。

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