4人前
　調理時間：
約50分
　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　
材料・調味料 分量 下準備
新じゃが芋 500g 水洗いして皮はむかない 
バター 10g  
塩・胡椒 適量  
■ 揚げ衣 
小麦粉（薄力粉） 150g  
ベーキングパウダー 5g  
抹茶粉 小さじ3杯  
牛乳 270cc  
砂糖 40g  
揚げ油 適量  
コツ・ポイント
砂糖の量はお好みで加減して下さい。

Recipe

  1. STEP1

    新じゃが芋は、蒸し器に入れて強火で10分程蒸す。熱いうちにボールに移し、バターと塩、胡椒で味つけする。

  2. STEP2

    ＜揚げ衣を作る＞小麦粉、ベーキングパウダー、抹茶粉をふるいにかけ、ボールに入れる。牛乳と砂糖を加え混ぜ合わせ、衣を作る。

  3. STEP3

    新じゃが芋に小麦粉をまぶし、揚げ衣にくぐらせ170℃の油で2分30秒揚げる。