- 2人前
- 調理時間：
- 約25分
| 材料・調味料 | 分量 | 下準備 |
|---|---|---|
| ■ 鍋の具 | ||
| 鶏モモ肉 | 2枚 | 一口大にカット |
| 白菜 | 1／4玉 | 一口大にカット |
| 青梗菜 | 2束 | ヘタを取り適度な大きさにカット |
| セロリ | 1／2束 | スジを取り皮を剥いてカット |
| しめじ | 1パック | 石づきを取り、ほぐす。 |
| 椎茸 | 1パック | 石づきを取る |
| ■ 鍋のダシ | ||
| 剥き胡桃 | 200g | ボイルをしてアクを取る。 |
| 無調整豆乳 | 300cc | |
| 鶏ガラスープ | 500cc | |
| 本つゆ | 大さじ2 | |
| 塩 | 小さじ1 | |
| 砂糖 | 大さじ1 | |
| ■ 〆 | ||
| 中華麺 | 1パック | |
| ■ 薬味 | ||
| 豆板醤 | 適量 | |
