- 2，3人前
- 調理時間：
- 約15分
| 材料・調味料 | 分量 | 下準備 |
|---|---|---|
| 鶏手羽元 | ６～８本 | 甘酒を絡めて少し寝かせておく |
| まいたけ | 1/2パック | 適当な大きさに分けておく |
| えのき | 1/2パック | ３ｃｍ程度に切りそろえておく |
| 大根 | 1/6本 | 半月きりにしておく |
| 白菜 | 1/8個 | 適当な大きさにきっておく |
| 小松菜 | 1株 | 食べやすいように切っておく。 |
| ねぎ | 1/4本 | 斜めの輪切りに切っておく |
| なめこ | 1袋 | 水洗いしておく |
| 水菜 | 少々 | ３ｃｍ程度に切りそろえておく |
| 豆腐 | 1/3丁 | 一口大に切っておく |
| 水 | 3カップ | |
| 昆布だし・かつおだしの顆粒 | 各２グラム | |
| 甘酒 | 大さじ２ | |
| 醤油・酒 | 各30ml | |
| すりおろししょうが | 適量 |
