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　調理時間：
約25分
　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　
材料・調味料 分量 下準備
叩きエビ 4匹  
鶏ひき肉 100ｇ  
カブ 1個  
豆腐 半丁  
クルミ 20g  
生姜パウダー ３ｇ  
赤唐辛子 ２本  
白だし ２０ｇ  
醤油 少々  
ごま油 小さじ１  
梅干し ３個  
菜の花 ３本  
しいたけ ４個  
コツ・ポイント
生姜は生のものは後で体を冷やすので、乾燥のパウダーを使用するとぽかぽかが長続きするそうです 漢方の効能を期待しながらも日本人にもおいしいと思っていただける味をと考案致しました。パンチのある味ではありませんが、体を優しく長時間温めてくれる鍋です。

Recipe

  1. STEP1

    エビと鶏肉に酒、塩コショウ　少量の卵白で味付けし団子にします。 鍋に水、だし、しょうゆ、を入れ沸騰させ団子を投入し加熱します。

  2. STEP2

    団子にほぼ火が入ったら、その他の材料を加えコトコト煮ていきます。 好みの塩かげんにして頂き完成です。