2人分

　調理時間：

約30分

　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　

材料・調味料	分量	下準備
■ 具材
プチトマト	8ヶ	ヘタを取り洗っておく
レタス	1/2玉	水にさらし手でちぎって水気を切っておく
シメジ	1pc	いしずきを取りほぐしておく
黄パプリカ	1/4ケ	厚めにスライスしておく
有頭海老	4尾	殻を付けたまま背綿を竹串でとり白ワインをふっておく
あさり	8ヶ	塩水につけ、砂を吐き出させ白ワインをふっておく
スルメイカ	1杯分	食べやすい大きさにカットして白ワインをふっておく
カマンベールチーズ	1/2pc	一口大の大きさにに切っておく
モッツァレラチーズ	30g	今回はピザ用のシュレッドを使用
塩・コショウ	適量
■ブイヨン	300cc	水300cc、固形コンソメ2個を鍋で沸かす
■ トマトスープ
白ワイン	5cc
オリーブオイル	10cc
玉ねぎ	60g	みじん切りにしておく
ホールトマト	300g	ボール等に移し潰しておく
ハチミツ	30g
ブイヨン	150cc	先に作ったブイヨン
塩・コショウ	適量
バジル	1枚	ドライバジルでも大丈夫
■ クリームスープ
バター	15g
白ワイン	5cc
ブイヨン150cc		先に作ったブイヨン
玉ねぎ	60g	みじん切りにしておく
牛乳	300cc
生クリーム	20cc
白味噌	20g
塩・コショウ	適量
■ ガーリックオイル
オリーブ油	50cc
アンチョビ	少量	無ければ塩を多めに入れてください
鷹の爪	1/2本
ニンニク	1片	集めにスライス
■ 塩・胡椒
■パスタ	110ｇ	記載してる時間より1分早めにザルにあげオリーブ油にかけておく