- ２人分
- 調理時間：
- 約45分
| 材料・調味料 | 分量 | 下準備 |
|---|---|---|
| ■ 具材 | ||
| 豚肉ロース | 130g程度 | |
| オリーブオイル | 適量 | 焼き上げ用 |
| 大根 | 120g程度 | 皮を剥いておく。 |
| タマネギ | １個 | 皮を剥いて８分の１に切る。 |
| ブロッコリー | １株 | 茎を取り、花蕾の部分を食べやすい大きさに切る。 |
| トマト | １個 | 皮を剥いて４分の１に切る。 |
| キュウリ | ２本 | 皮を剥いて４分の１に切る。 |
| ■ スープ用調味料 | ||
| 完熟トマトジュース | 240cc | （濃厚なタイプのトマトジュース） |
| トマトピューレ | 大さじ３ | |
| 赤ワイン | 大さじ１ | |
| バルサミコ | 少々 | 好みで量を調節する。 |
| オリーブオイル | 適量 | 好みで量を調節する。 |
| ハチミツ | 小さじ１程度 | 好みで量を調節する。 |
| 塩コショウ | 少々 | |
| コンソメスープ | 約120cc | 固形コンソメ半分を120ccのお湯で溶く |
