1

人参・セロリ・椎茸・さいの目切りにした玉ねぎをチキンブイヨンで煮ておく。

2

合挽き肉・さいの目切りにした玉ねぎ・パン粉・牛乳・卵でをこねてハンバーグ状にする。

3

ハンバーグ状のものを切り離しゴルフボールほどの大きさにする。

4

ゴルフボールほどのハンバーグにゆがいておいたキャベツを巻く。

5

残りのハンバーグの肉を上記の上に巻きキャベツ2枚で包む

6

タコ糸で十字に縛ってスープにいれ15分ほど煮て完成