- 4人分
- 調理時間：
- 約30分
| 材料・調味料 | 分量 | 下準備 |
|---|---|---|
| ■ 鶏唐 | ||
| 鶏もも肉 | 2枚 | １口位の大きさにカット |
| a,塩,コショウ | 少々 | |
| a,酒,醤油 | 少量 | |
| a,玉子 | 1ケ | |
| b,片栗粉 | 大さじ2 | |
| b,小麦粉 | 大さじ2 | |
| ■ マリネ液 | ||
| オリーブオイル | 20cc | |
| ニンニク | 1片 | 皮を剥き潰しておく |
| 鷹の爪 | 1/2本 | |
| c,玉ねぎ | 1ケ | 厚めのスライス |
| c,人参 | 適量 | 短冊に切っておく |
| c,赤パプリカ | 1ケ | 人参に大きさを合わす |
| c,ピーマン | 3ケ | 人参に大きさを合わす |
| 白ワイン | 50cc | |
| d,砂糖 | 120cc | |
| d,淡口醤油 | 120cc | |
| d,リンゴ酢 | 120cc | |
