2.3人前
　調理時間：
約60分
　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　
材料・調味料 分量 下準備
食パン(6か8枚切り) 2枚程度  
無塩バター 30g  
粉糖 適量  
ホワイトチョコ 150g程度  
抹茶パウダー 少々  
桜の塩漬け 少々  
バター 適量  
コツ・ポイント
食パンを低温でしっかり水分をとばすことによって、カリカリになります。 バターはなくても大丈夫ですが、より風味が増します

Recipe

  1. STEP1

    食パンをスティック状になるように切る。

  2. STEP2

    100度のオーブンで20分くらい焼く。ここでは、色がつかないようにします。

  3. STEP3

    バターを溶かし、step2に塗り、粉糖をふります。 120度のオーブンで10分ほど焼きます。色がつきすぎそうな場合は温度を下げてください

  4. STEP4

    ホワイトチョコを削り、まずは20gくらい、ボールに入れて湯煎で溶かし、ラスクに塗ります。感覚がつかめたら、チョコの量を調整してやってください

  5. STEP5

    抹茶パウダーをボールに少々入れ、そこにホワイトチョコを削っていれ、湯煎で溶かし、ラスクに塗ります

  6. STEP6

    桜の塩漬けは10個くらい塩抜きして細かく刻んで、そこにホワイトチョコ、チョコより少し少なめのバターを入れて湯煎で溶かし、ラスクに塗ります