- 4人前
- 調理時間：
- 約30分
| 材料・調味料 | 分量 | 下準備 |
|---|---|---|
| ■ トマトのソース | ||
| トマト | 80g | 半分に切り、種をとる |
| 白ワインビネガー | 5g | |
| オリーブオイル | 30g | |
| 塩 | 3g | |
| カイエンペッパー粉末 | 少々 | |
| ■ 具材 | ||
| トマト | 100g | 湯むきして種をとり1cmの角切り |
| 大根 | 20g | 2mm角で3cmの棒状にカット |
| 人参 | 20g | 2mm角で3cmの棒状にカット |
| 赤玉ねぎ | 20g | 2mm角で3cmの棒状にカット |
| お好みの魚介 | 適量 | |
| お好みのサラダ | 適量 | カリフラワー、ベビーリーフなど |
| ■ ブルスケッタ | ||
| トマト | 200g | 湯むきして種をとり1cmの角切り |
| にんにく | 1片 | つぶしておく |
| オリーブ油 | 40g | |
| 塩 | 適量 | お好みで調整 |
| バジル | 3～4枚 | |
| バゲット | 12枚（1cm厚） | 網の上で焼いて軽く焦げ目をつける（なければトースター） |
